Unsere Speisekarte für den Monat Dezember 2023
Zum Einstimmen empfehlen wir ein Glas
| Crémant d´Alsace, R. Fritsch, Marlenheim | 0,1l | 9,00 |
Die besonderen Weine des Monats
| Riesling trocken, Weinbauschule Weinsberg | 0,2l | 8,00 |
| "VITUS" Spätburgunder trocken, Weingut Weingut Heger Baden - zum Gänsle |
0,2l | 8,00 |
| „NEBBIOLO“ trocken, Weingut W.Alt, Neipperg | 0,2l | 8,00 |
| "Chateau Charmail" trocken, Haut Medoc | 0,75l | 39,00 |
| Alle auch als Probiererle | 0,1l | 4,00 |
Wir empfehlen unser Genießer-Menü
Vorspeisen und Zwischengerichte
| Auensteiner Feldsalat mit Krusteln und Speckstreifen | 12,00 |
| Allerlei vom Burggänsle mit Gänseliesel-Salat | 17,00 |
| Hausgeräucherter Fjordsalm an warmen Kartoffel-Lauchschmand | 16,00 |
Suppen
| Kürbis-Ingwersuppe mit seinem Krokant | 7,00 |
| Grünkernsuppe mit Markklößchen | 7,00 |
| Leberknödelsuppe | 6,00 |
Fleischlos
| Spinat-Käsenocken auf geschmolzenen Cherry-Tomaten | 19,00 |
Unser Fischgericht
| Gebratenes Filet von der Lachsforelle auf Kürbisragout beurre-blanc | 29,00 |
Hauptgerichte
| „Tante Gretels Ochsentöpfle“ mit Allerlei vom Rindvieh, Gemüsenudeln |
22,00 |
| Roulade vom Unterländer Weiderind mit Rotkraut und Tiroler Speckknödel |
25,00 |
| Omas Gänsepfeffer mit Wintergemüse und Kartoffelknödeln | 22,00 |
| Rinderfiletwürfel „Hubertus“ mit Waldpilzen und Spätzle vom Brett | 34,00 |
| Knuspriges vom Burggänsle aus der Burgbackröhre mit glacierten Maronen, Apfelrotkraut und Brezelknödel | 39,00 |
| Zweierlei vom Bottwartaler Reh und Hohenloher Hirschkalb an Waldpilzen und Spätzle vom Brett |
38,00 |
... nicht nur für Schwaben
| Sauere Kutteln in Trollingersößle mit Bratkartoffeln | 19,00 | |
| Hausgemachte Maultaschen mit Speck und Zwiebeln, geschmälzt Kartoffel- und Blattsalate |
18,00 | |
| klein | groß | |
| Siedfleisch aus dem Unterland mit Meerrettichsoße, Bratkartoffeln |
18,00 | 22,00 |
| Paniertes Schnitzel vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Bratkartoffeln |
16,00 | 19,00 |
| Sauerbraten vom heimischen Rind mit Spätzle vom Brett | 20,00 | 25,00 |
| Medaillons vom Schweinelendchen mit Rahmchampignons, hausgemachte Spätzle vom Brett |
20,00 | 25,00 |
| Zwiebelrostbraten vom Schwarzwälder Weiderind mit hausgemachte Spätzle vom Brett |
32,00 |
Für die Kleinen
| Apfelmus mit 1 Kartoffelpuffer |
8,00 |
| Spaghetti mit Tomatensoße |
8,00 |
Sind Sie Allergiker? Bitte fragen Sie unser Service-Mitarbeiter nach der Speisekarte für Allergiker.
Änderungen vorbehalten.
Alle Preise in EURO inkl. MwSt. und Bedienung
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