Unsere Speisekarte für die Ostertage 2023

Zum Einstimmen empfehlen wir ein Glas

Chardonnay und Pinot brut, Sekt Weingut Martin Wassmer 0,1l 9,00

Die besonderen Weine des Monats

Rosé trocken, Weingut Martin Wassmer Baden	0,2l	7,00
Sauvignon blanc trocken, Weingut LEISS, Gellmersbach	0,2l	8,00
PINOT NOIR trocken, Weinfactum Bad Cannstatt	0,2l	9,00
Alle auch als Probiererle	0,1l	4,00

Wir empfehlen unser Oster-Genießer-Menü
in 3 Gängen

Vorspeisen und Zwischengerichte

Gebratenes Schozacher Milchlammleberle an Feldsalat	16,00
Spargelsalat mit hausgeräuchertem Fjordsalm	17,00

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle	6,00
Bärlauchsuppe mit Krebsschwänzen	9,00
Spargelsüppchen mit Lachsmaultäschle	8,00

Unser Fischgericht

Gebratenes Filet vom Weißen Heilbutt mit Spargel-Kartoffelragout 36,00

Hauptgerichte

Geschmortes Lammragout mit Schnibbel-Bohnen und Rosmarin-Kartoffeln	25,00
Braten vom Fränkischen Bio-Kalb mit Spätzle vom Brett	28,00
Saltimbocca von der Poulardenbrust auf Tomaten-Risotto	26,00
Zweierlei vom Schozachtaler Lamm mit Ratatouillegemüse und Kartoffelgratin	35.00
„SURF & TURF“ Rinderfilet und Riesengamba, Morchelnudeln und Zuckerschoten	37.00
Bund Deutscher Spargel mit Hollandaise oder Butter, Kräuterflädle oder Kartoffeln mit Schinkenauswahl mit Wiener Schnitzel vom fränkischen Bio-Kalb mit Rinderfilet aus dem Unterland	27,00 + 9,00 + 17,00 + 21,00

... nicht nur für Schwaben

	klein	groß
Paniertes Schnitzel vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Bratkartoffeln	15,00	18,00
Sauerbraten vom heimischen Rind mit Spätzle vom Brett	18,00	23,00
Medaillons vom Schweinelendchen mit Rahmchampignons, hausgemachte Spätzle vom Brett	19,00	23,00
Zwiebelrostbraten vom Schwarzwälder Weiderind mit hausgemachte Spätzle vom Brett		31,00

Für die Kleinen

Apfelmus mit 1 Kartoffelpuffer	8,00
Spaghetti mit Tomatensoße	8,00

Für Umbestellungen erlauben wir uns 2,- EUR zu berechnen!
Sind Sie Allergiker? Bitte fragen Sie unser Service-Mitarbeiter nach der Speisekarte für Allergiker.

Änderungen vorbehalten. Alle Preise in EURO inkl. MwSt. und Bedienung