Silvestermenü 2017
Unser Silverster Gala Menü für den 31.12.2017
Seien Sie mit dabei. Jetzt anmelden!
Gruß aus der Küche
Kaninchenrücken Wellington
Wildessenz mit gefüllter Wachtelbrust
Filet vom Weißen Heilbutt und Jakobsmuschel mit
Limonenschaum auf Tomaten-Oliven-Risotto
Gratinierter Hummer mit Grünspargel
(wahlweise)
Sorbet von heimischer Quitte
Rehrückenfilet mit Beilsteiner Schwarzen Nüssen,
glacierten Schwarzwurzeln, Pommes Dauphines, Steinpilzsoße
Süßspeisen-Phantasie „Tropical“
Menüpreis
ohne Hummer 89,- EUR
mit Hummer 98,- EUR
Dazu empfehlen wir ausgesuchte Sekte und Weine!
Unsere Lebensmittel kommen aus der Region.